SUMENEP, Linkking.id – Gelaran Madura Culinary Festival 2025 yang berlangsung meriah di Areal Taman Bunga Sumenep pada Sabtu, 21 Juni 2025, sukses menghadirkan kuliner lokal yang kaya akan nilai budaya dan sejarah.
Festival yang diinisiasi oleh Perkumpulan Chef Profesional Indonesia (PCPI) dengan tema “Setialah Kepada Sumbermu”, terinspirasi dari buku legendaris warisan Presiden Soekarno, Mustika Rasa.
Kompetisi dibagi menjadi dua kategori, yakni umum dan profesional. Di kategori umum, Dinas Kesehatan berhasil keluar sebagai Juara I, disusul Dinas Ketenagakerjaan dan Dinas Keuangan.
Sementara itu, untuk kategori profesional, Resto Osyfood tampil gemilang sebagai Juara I, diikuti oleh Hotel Myze dan La Galeria and Resto.
Aisyah, Owner Resto Osyfood, menyampaikan kebanggaannya atas kemenangan tersebut.
“Kemenangan ini kami persembahkan untuk masyarakat Madura. Kami mencoba memadukan resep warisan Nusantara dengan sentuhan modern, tanpa meninggalkan akar lokal. Ini bukti bahwa kuliner Madura punya tempat istimewa di panggung nasional,” ungkapnya pada Linkking, Minggu (22/6).
Sementara itu, Chef Adi, perwakilan PCPI sekaligus ketua panitia dari acara tersebut menjelaskan, bahwa tema Mustika Rasa menjadi simbol ketahanan pangan nasional yang bertumpu pada kearifan lokal.
“Kami ingin menghidupkan kembali resep-resep autentik Indonesia dengan semangat Bung Karno. Ini bukan sekadar festival, tapi gerakan budaya,” ujarnya.
Acara ini melibatkan berbagai pelaku industri kuliner, dari masyarakat umum hingga profesional seperti hotel dan restoran.
Madura Culinary Festival 2025 juga menjadi bagian dari peringatan Bulan Bung Karno, yang mengingatkan publik pada gagasan besar tentang ketahanan pangan berbasis budaya.
Dengan semangat kolaborasi, festival ini diharapkan menjadi momentum penting dalam melestarikan identitas kuliner bangsa.***
